カフェ セルジュのさつまいものモンブラン。 一番下にメレンゲ的な焼き菓子、生クリーム、さつまいもを煮たもの、さつまいもクリーム。 注文をお願いしてからクリームを絞ってくださるので、メレンゲ部分が嘘のようにさくさく。生クリームとさつまいもクリー…
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